American Pale Ale

軽快なホップ、バランス型

アメリカ西海岸を中心に定着した、モルトの甘みよりもホップの香りと苦味を前面に出す系統。カスケードに代表される、柑橘や松脂を思わせる香りのアメリカ産ホップを大胆に使い、色合いは淡い黄金色から浅い琥珀色にとどめる。同じ苦味を持つ隣接スタイルの中でも、カラメル麦芽を強めて色と甘みを深めるアンバーエールほど濃く仕込まず、ライトに仕上げるブロンドエールほどホップを抑えもしない、ちょうど中間に位置する存在といえる。1980年代以降の米国クラフトビール興隆を象徴するスタイルの一つで、今では世界各地の醸造所が独自の解釈を加えながら手がけている。