American Black Ale

黒いのに、ホップが主役

見た目は黒いスタウトやポーターに近いが、中身の設計はIPAに寄っているスタイル。ロースト麦芽やチョコレートモルトで色と軽い焦げ感を作りながら、香りと苦味の主役はあくまでアメリカ産ホップが担い、柑橘や松脂を思わせる強い香りが黒い液色から立ち上がるのが最大の特徴である。2010年前後にアメリカ西海岸で広まった際、『ブラックIPA』『カスケーディアン・ダークエール』『アメリカン・ブラックエール』という複数の呼び方が並行して使われ、単一の名称に定まらないまま今日に至っている。ロースト由来の焦げた苦味とホップの苦味という、本来は競合しやすい二つの苦味を両立させる難しさが、造り手の腕の見せどころになるスタイルでもある。