American Lager

軽さを追い求めた大衆派

19世紀にドイツ系移民が持ち込んだラガーを土台に、20世紀の禁酒法明け以降、大衆市場向けにさらに軽さを追求する方向へ発展した淡色ラガーである。麦芽にコーンや米などの副原料を加えることで、麦芽由来のコクや甘みを軽くし、すっきりと喉ごしの良い飲み口に仕上げるのが特徴となっている。ホップの苦味は控えめにとどめられ、香りよりも清涼感を優先した設計が主流である。ヨーロッパの伝統的なピルスナー系が麦芽やホップの個性を前提に組み立てられているのに対し、アメリカン・ラガーは軽さそのものを目的として作られた、大量生産と食事全般との相性を意識したスタイルである。色は淡く、泡立ちは軽やか、冷やして一気に飲み干すスタイルの代表格として定着している。