Irish-Style Dry Stout

きりりと辛口な、黒の伝統

ロースト大麦のこうばしい苦味と、コーヒーを思わせるドライな後味が骨格になるスタイル。見た目は同じ黒系のスタウトと変わらないが、麦芽由来の甘みをほとんど残さず、飲み込んだ後にすっと引く辛口の造りが持ち味である。麦芽ではなく未発芽のロースト大麦を使うところにこの系統の特徴があり、それが焙煎香と辛口の両立を支えている。度数は控えめで、軽い口当たりのまま黒いビールらしい香ばしさを楽しめる点も特徴。乳糖などで甘みを残す系統とは対照的な、黒いビールの中でもっとも辛口寄りの一角を占めている。