Black Lager

黒いのに軽い、すっきりラガー

黒に近い色合いを持つラガー全般を指す、国や伝統にしばられない大きな括りのスタイルである。ドイツ発祥のシュヴァルツビアがロースト麦芽の使用量や苦味の設計に伝統的な決まりごとを持つのに対し、ブラックラガーはその枠を離れ、世界各地の造り手が自由な発想で黒いラガーを仕立てる際の呼び名として使われている。ロースト麦芽由来のほのかな香ばしさを残しながらも、色の濃さに反して味わいは軽く、下面発酵らしいすっきりとした後味を保つ点は共通している。見た目の重さと実際の軽やかさのギャップを楽しむという発想はシュヴァルツビアと通じるが、原料や度数の設計により自由度がある分、造り手ごとの個性の幅が広いのが特徴である。