Porters

ロースト麦芽のなめらかな黒

ポーターとスタウトは、もともと同じ系譜から枝分かれしたスタイルである。18世紀のロンドンで、荷役労働者たちに愛飲された濃色のエールがポーターと呼ばれるようになり、その中でもとりわけ強く仕込んだものが『スタウト・ポーター』と呼ばれ、やがて『スタウト』として独立していった。今日では、ロースト大麦の焦げたような苦味を前面に出すスタウトに対し、ポーターはチョコレートモルトなど色の濃い麦芽を主体にした、比較的なめらかで丸い口当たりに仕上がる傾向がある、という程度の違いに落ち着いている。両者の線引きは造り手によって幅があり、名称だけで中身の強弱を判断しきれない点も特徴の一つである。