Double IPA

麦もホップも二倍仕込み

通常のIPAよりも麦芽とホップの使用量を増やし、アルコール度数と苦味をともに引き上げた強度志向のIPA。『ダブル』という名は工程を二度繰り返すという意味ではなく、通常のIPAを基準にどれだけ濃く仕込んだかを表す慣用的な呼び方で、度数はおおむね8%前後からそれ以上まで幅がある。基準となる苦味の値は名称に『インペリアル』を冠する系統よりも低めに置かれており、苦味の鋭さよりも度数由来のボリューム感で満足感を出す造りが多い。液色は澄んでいることが前提で、濁りを伴う『トリプルヘイジーIPA』のような系統とは外観の作り方で区別される。