German-Style Helles

苦みを抑えた、丸い黄金色

19世紀末のミュンヘンで、当時人気を集めていたピルスナーに対抗する形で生まれたバイエルンの淡色ラガーである。『ヘレス』はドイツ語で『明るい・淡い』を意味し、その名の通り澄んだ淡い黄金色をしている。ピルスナー系がホップの苦味を主役に据えるのに対し、ヘレスは麦芽の甘みとまろやかさを前面に出し、苦味は控えめに抑えられているのが最大の違いである。飲み口は丸くやわらかで、喉に残る刺激が少ない分、日常的にグラスを重ねやすい造りになっている。ドイツ・バイエルン地方の食堂やビアガーデンで定番として飲まれてきた、地に足のついたラガーである。