Scottish-Style Ale

軽やかな、日常のスコティッシュ

スコットランドの伝統的なパブ文化に根ざした、麦芽の柔らかな甘みを主体にした軽めのエール。同じ名前を持つ『スコッチエール/ウィー・ヘヴィ』が濃色で高い度数を売りにするのに対し、こちらは日常的に飲み継ぐ軽さを保った、いわばスコットランド版のセッションエールにあたる。かつては樽ごとの価格に応じてシリング建てで強さを区分してきた歴史があり、その中でも軽い部類がこのスタイルの位置づけに近い。ホップの苦味は控えめにとどめ、麦芽由来のまろやかな甘みとほのかな焦げ感を前面に出す造りが中心で、派手な香りよりも穏やかな飲み口を大切にしてきたエールである。