Scotch Ale/Wee Heavy

小さく重い、濃厚な一杯

スコットランド生まれの、色濃く度数の高いエール。名前の『ウィー・ヘヴィ』は直訳すると『小さくて重い』という意味で、小ぶりなグラスで味わうのにふさわしい濃厚な一杯という含みを持つ。同じスコットランド系のスコティッシュ・エールが日常の軽い一杯であるのに対し、こちらは麦汁を長めに煮詰めて糖の一部をカラメル化させ、深い甘みとコクを引き出した仕込みが特徴である。使用するホップの量は同系統のスコティッシュ・エールより多めだが、実際に飲んだときの印象は麦芽由来の甘みと厚みが前に出て、苦味は脇役にとどまることが多い。腰を据えてゆっくり味わうのに向いた、力強い一本として位置づけられる。