Belgian-Style Tripel

淡い金色に隠れた高い度数

色は淡い黄金色から琥珀色で、四種の中ではDubbelより明るく、Quadrupelほど濃くはならない。度数はDubbelを上回り、同じく高めのGolden Strong Aleと近い水準にあるが、麦芽由来のコクと酵母由来のスパイシーな香りを併せ持つぶん、体は軽くない。Golden Strong Aleが軽やかでキレのある飲み口を狙うのに対し、Tripelは辛口の後味を保ちながらも厚みのある味わいでまとめる造りが基準になる。修道院の伝統的な仕込みでは、通常より濃いめの麦汁を使いながら発酵度を高め、甘さを残さずに高い度数へ持っていく製法が知られている。同じ並びのDubbel・Quadrupelとともに、度数の高さで語られがちなベルギー系エールの中核を成す一群である。