English-Style Brown Ale

木の実香る、穏やかな濃色

カラメル麦芽やビスケット麦芽を主体に、木の実やトフィーを思わせる甘い香ばしさを前面に出す、英国生まれの濃色エール。同じ英国系のマイルドよりも麦芽の使用量が多く色は深い茶色に寄り、苦味もマイルドよりわずかに強く効かせて甘みと均衡を取る造りが多い。ホップは英国産の穏やかな品種を控えめに使うにとどめ、柑橘や樹脂の香りを前面に立てるアメリカ産ホップ主体のブラウンエールとは方向性が異なる。ロースト麦芽を主体にした黒に近いスタウトやポーターほど焦げた重さは持たず、あくまで麦芽の甘みと香ばしさで飲ませる、英国パブの定番の一つとして根づいてきた系統である。