American Amber Ale

琥珀色に宿る、麦芽のコク

ペールエールと同じアメリカンホップを使いながら、カラメル麦芽の比率を上げて赤みを帯びた琥珀色に仕上げる系統。麦芽由来のトフィーやキャラメルを思わせる甘みが下地にあり、そこにホップの柑橘香と苦味が重なることで、淡色のペールエールよりも一段どっしりとした飲み口になる。色の濃さは主にロースト度合いではなく特定の麦芽の使用量で作られており、スタウトやポーターのような焦げた香ばしさは持たない。ホップと麦芽、どちらか一方に偏らせず両者を拮抗させる設計思想が、このスタイルの軸になっている。